Осенний грибной сезон в Бергеде: четыре ресторана, куда стоит поехать всей семьёй

🍄 Осень в каталонских лесах — это грибной сезон, и в комарке Бергеда его встречают особенно основательно. Местные рестораны включают в меню белые грибы (ceps), рыжики (rovellons), рядовки (fredolics) и другие лесные виды — как в классических, так и в авторских блюдах. Несколько заведений официально входят в объединение Cuina del Bolet del Berguedà, то есть специализируются именно на грибной кухне.

🍽 Restaurant Els Roures в Кастельяр-дель-Риу работает более 30 лет и сочетает традиционную кухню Бергеды с современными акцентами. Осенью здесь предлагают отдельное грибное меню. В Виладе семейный Cal Candi делает ставку на сезонные местные продукты и состоит сразу в двух гастрономических объединениях — Cuina del Bolet Berguedà и Club dels Sabors del Berguedà.

🥘 Hostal de Montclar, расположенный прямо на площади деревни, подаёт традиционные блюда Бергеды: patata emmascarada, чёрный горошек (pèsols negres) и картофель с fredolics. El Recó de l'Avi в Гвардиоле-де-Бергеда открылся в 1974 году и давно считается классикой местной гастрономии: домашняя кухня, мясо на гриле, рагу и сезонный грибной спецвыпуск осенью.

🚗 Бергеда — примерно полтора-два часа от Барселоны на машине, так что это реальный вариант для субботней поездки с детьми: лес, горы и обед, где грибы — главные герои. Стоит учитывать, что грибное меню обычно доступно именно в осенние месяцы, поэтому лучше бронировать столик заранее.