Эшампле: шесть районов, полные столетия вермутерий и таверн
Автор: Слава М.
Весь Эшампле, спроектированный Серда в конце XIX века, — это не только дома Гауди и сетка кварталов, но и главная концентрация исторических баров Барселоны. Здесь сохранились десятки вéковых заведений, где до сих пор наливают вермут из-под крана и подают анчоусы за мраморными стойками.
🏘️ У каждого из шести районов свой характер. Сант-Антони — столица вермутерий с забегаловками вокруг рынка. В Дрете-де-л’Эшампле (Passeig de Gràcia и Квадрат золота) к роскоши примешиваются старые кафе, где тусовалась буржуазия и интеллигенция. Антига-Эскерра — тихий жилой район с тавернами у университета и больницы Clínic, где десятилетиями кормят студентов и врачей.
Среди must-visit: Bodega Vendrell и Celler Miquel — винные погреба под охраной города с неизменным интерьером, разливным вином и консервами. Bodega Genin на Comte Borrell славится русским салатом, тортильей из Бетансоса и каллосом — в этой таверне чувствуешь настоящую средиземноморскую простоту. Bar Mut на Pau Claris (рядом с Педрерой) — реинкарнация вермутерии XIX века с премиальным тапео и клиентами вроде Роберта Де Ниро.
Широкие тротуары и скошенные углы (чафланы) Серда позволили этим барам вписаться в уличную жизнь — они остаются живыми точками встречи и сегодня. Если хотите прочувствовать старую Барселону за едой, начинайте с этих адресов.