Бар Tapas24 празднует 20 лет как эталон тапас в Барселоне

🏆 Бар Tapas24, основанный шефом Карлесом Абельяном, отмечает 20-летний юбилей, закрепившись как одно из ключевых мест для понимания культуры тапас в городе. За два десятилетия через его двери прошло более двух миллионов клиентов, а само заведение стало символом современного, но укоренённого в традиции подхода к «гастробару».

🍽️ Концепция, родившаяся в 2006 году по адресу Carrer de la Diputació с Passeig de Gràcia, была по-своему революционной. Абельян, проработавший более 15 лет в команде Ferran Adrià в elBulli, сознательно отказался от высокой кухни в пользу формата простого бара, где главное — качественные продукты, узнаваемые рецепты и атмосфера общения.

🧀 Меню построено на фирменных блюдах, ставших городскими легендами. Самый известный хит — трюфельный «бикини» (горячий сэндвич с иберийским хамоном, моцареллой и трюфелем). Также среди must-try — отмеченный наградой «русский салат», крокеты по-каталонски из жареной курицы и тартар из помидоров.

🎉 К юбилею бар запускает серию мероприятий на весь год: розыгрыши гастрономических опытов, сбор воспоминаний от клиентов и выпуск видео с участием звёзд вроде братьев Адриа, Хосе Андреса и братьев Рока. Некоторые из приглашённых шефов создадут временные тапас для обновления меню. Это место, где стоит отметить историю барселонского тапас вживую.