All Those в Fàbrica Lehmann: ноябрьская программа — от кимчи до швейцарских сыров

Гастрономическое пространство All Those в Barcelona, открывшееся месяц назад в Fàbrica Lehmann, подтвердило успех своих дегустаций и мастер-классов и представило полную программу на ноябрь. К команде преподавателей присоединяются сомелье Marta Clot и проекты La Referència, Kina Chocolates и Cor Creative Food.

🥬 Ноябрь открывается 4-го числа мастер-классом о питательных завтраках и перекусах от Gloria Carrión (La Gloria Vegana) и Lluvia Caron. 7 ноября Flora et Labora покажет искусство натуралистического букета, 10-го Bon Aprofit вернёт две традиционные техники консервации, меняющие вкус овощей и рыбы, а 12-го Sants Ferments научит готовить осенний кимчи по самому популярному корейскому рецепту.

🧀 18 ноября Marta Clot проведёт мариаж швейцарских сыров с натуральными винами Catalunya. Через два дня, 20-го, BonsFocs раскроет секреты ремесленного хлеба на закваске. 25 ноября Kina Chocolates объяснит процесс bean to bar и устроит дегустацию какао разных происхождений, а 26-го La Referència поделится рецептом лучших каннеллони к рождественским праздникам.

💼 Пространство также предлагает корпоративные форматы и разрабатывает активности для team building. Инициативу поддерживают WeRoad, KoRo и Quesos de Suiza — последние отвечают за дегустацию швейцарских сыров.

All Those вырос из гастрольного гастрономического фестиваля с более чем 12-летней историей, так что формат рассчитан на тех, кому интересны производители, повара и качественные ингредиенты, а не просто разовое мероприятие.